Monday, July 23, 2012

Ikan Dory Sweet Sour

Tup tap .. tup tap .. dah 4 Ramadhan. Sekejap je dah 4  hari .. Sekejap je bulan 8 tak berapa hari lagi. Cepat betul masa berlalu. Semalam 3 Ramadhan first day berpuasa penuh sambil bekerja. First day jugak berpuasa dengan 'mood' ting tong .. Mana taknya semalam tak dapat balik awal .. kuar opis kul 5:15 vrooommmm lelaju bawak keta cilok sana cilok sini .. masuk Highway Guthrie .. pukul 6 sampai terus lelaju tukar baju toom tamm toom tamm kat dapur. Dalam masa satu setengah jam dapat la buat Kari Kepala Ikan Salmon, Ayam Goreng Kunyit Daun Kari dan Kacang Bendi Goreng. Malam tu baru terasa penat dan-dan tu kepala ting tong. Tu la kannnnn .. bila kita tidak buat bekerja secara 'slow, relax and steady' tapi buru-buru memaksa diri .. kepala yang sengsara jadi mangsa. Tehehehehe ...

Kali ni nak kongsi resepi Ikan Dory Sweet Sour. Yang ni kita beli yang Frozen je .. Satu peket ada seketul isi ikan Dory. Kita beli dua peket. Rendam dalam air sekejap .. kasi defrost semua yang beku pastu hiris kecik-kecik. Basuh dan buh dalam penapis .. biar air dia semua keluar habis. Pastu masuk dalam pinggan buh kicap cair.

Pastu salut dengan Tepung Jagung satu persatu. Ohhhhh .. comelnya bila dia dah jadi cenggini.

Pastu goreng ... camni la rupa dia selepas digoreng. Masa kita buat ni kan .. kita tak puasa. Sambil masak sambil curi-curi kunyah dan telan .. 4, 5 ketul sekali jalan. Makan camni je pun dah sedap . Pastu kita tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia. Orang lain hiris, kita tumbuk sebab kalau hiris nanti diaorang kuis-kuis bawang, halia dan bawang putih tu .. sudahnya berbuang. Bila dah ditumbuk diaorang tak nampak dah .. dah tak boleh kuis so kena telan *dipaksa telan*. Hehehe. Ok lah ... pas tumbuk kita tumis gitu-gitu je .. bila dah garing kita masukkan cili kisar sesudu .. pastu kita masukkan cili sos dan sedikit plum sos. Sos tomato kita tak taruk sebab diaorang tak suka. Pastu kita kacau-kacau .. sebatikan rasa garam, gula dan sebagainya.


Sambil-sambil tu kita potong dadu bawang besar, tomato, capsicum, sekeping dua nenas *beli yang dalam tin lebih cepat, murah dan boleh mengelakkan pembaziran* Pastu kita jumpa timun lebih buat masak Taucu haritu dalam peti ais so kita potong sekali. Pastu kita masukkan bahan-bahan daduan ni dalam kuah sos tadi. Kacau-kacau angkat dan curah atas ketulan dory tu tadi.

Tadaaaaaa .. Ini yang dah siap ~ Ikan Dory Sweet Sour yang kita bawak balik ke rumah Mama masa hari pertama Puasa haritu. OK lah .. Sekian sahaja Entry Berkongsi Resepi untuk kali ini .. *Eh .. apsal skrip aku dah macam Pengacara Ketuk-ketuk Ramadahan nih?* Ishhhhh .. Oh By the way (BTW) .. Sila la mencuba dan Mekaseh baca Entry saya ye. Selamat Berpuasa. Bye.



29 comments:

mamAdam AqilJannah said...

wokehhh la KC..jd inilah menu saya petang ini :) tq KC share idea..rajin2 update lg tau..hehehe

mamAdam AqilJannah said...

wokehhh la KC..jd inilah menu saya petang ini :) tq KC share idea..rajin2 update lg tau..hehehe

kakcik said...

Nanti kalau ada 'geder2' lagi, kakcik nak minta Ella masakkan masakan macam tu. Kakcik bawa nasi panas je. Boleh kan? :)

cheqna said...

amboi KC
terliur la plak ni..

Huda said...

KC sedapnyaa..ada jual eh ikan dory dalam peket, sedapp..nak tiru resepi kc la..

Zaidalifah Hussin said...

Salam Ramadhan,
nampak menarik...la....nak try nnt

Cik Puan Rara said...

pg2 masuk sini dh lapar,hehehe.ok lah tu,vrom vrom sempat gak masak,mmg super mak kc ni.hehehe.selamat berpuasa sis.rini masak apa?

M.U.M.M.Y M.I.Q.H.A.E.L said...

salam ramadhan KC...


uih nampak senang dan sedap...

selalu takde idea nak masak ape kalau beli ikan dori..selalu grill aje..


ni bole cube nanti..senang pun senang je ni...


tq KC for the idea..

Lydia Miza(Aidyl Azim) said...

tak pernah msk camni...tq sudi share ngan kami kat sini ye akak cun.muahhh

Nazirah Azeman said...

menu sy utk berbuka nnt nih

lovely said...

salam..
i follow..

mamyharraz said...

lauk kegemaran saya!
tp belum pernah try..sbb tak tau nak masak mcmmana..ikan dory frozen pernah nampak.tp tulah tak reti nak msaka mcmmana.

ok nnt sy berjaya buat sy bgtau kc.

Rai said...

KC ni memang super womanlah..siap beberapa juadah tu..

Ardini Humaira said...

sedapnye... nanti dni nak cuba resipi KC :D

-Sara- said...

haritu pon kita nk cri ikan dori ni kat pasaraya takde..frust btollah..

pinky said...

KC sedapnyaa..ada jual ya ikan dory dalam peket??


resipi KC sll nmpk sedap tau!!

Chekgu Azrine said...

kak kc pandai masakla.. terliur je rine tgk.. hahaha

anaa said...

sempoi je nak buat dia kan..macam nak cuba ler... tengah fikir ada tak jual ikan dory kat supermarket depan umah tuu??

Mooniqueen said...

Aduhhh best jugak ni... Mcm senang je rupanya,..

Rina AVAIL a.k.a Cik Betty said...

ohh sy penah buat rsipi ni tp pakai ikan merah..nk try pakai ikan dowry la plak walaupon sy x kenal rupanya hehe


lg satu sy guna sos tomato..plum sos tu sy br kenal ms tgk masterchef haritu..nnt nk try carik kat jusco laa

Kesuma Angsana said...

mmg best ni

kasihibu said...

hoyeh...resepi yg mudah tq kc...

SURIA AMANDA said...

wah..leh masukkan dalam list menu kalau buntu..kan?

@cu SaYaNg said...

wah menarik!!!
nak try lah nanti :)

Peri PiA said...

thanks kc share resipi,nti nak cube la yummmm :)

Nurfaizah M Nor said...

kc, izah pun slalu wat mcm ni... senang bebudak nak mkn kann...takde tulang...hehehe

Nur Lavender said...

wahh..sedap nye..:) leh try nnt...

Alin Marlini said...

kak..tak penah masak pun ikan ni...nmpk sempoi n sedap

FARAH deeb said...

Eeeiii tak haci masak sambil makan muahaha... tp sempat lagik ye nak masak bagai. Eden tak kose. Bbuke wajib gi PARAM je. Malam kang kol 10 baru masak untuk sahur.