Ikan Kerapu Goreng Asam

Ikan Kerapu Goreng Asam

Lauk feveret orang-orang dalam rumah ni. Ulang 10, 20 kali sebulan pun tak jemu jugak lagi. Kita belajar buat lauk ni dari Mak Mertua kita. Walaupun dah pandai buat sendiri, still yang terbest ,, tersedap ,, dan terbaik adalah yang dibuat oleh Ibu Mertuaku.

OK. Meh kita kongsi resepi. Goreng ikan yang dah digaul garam kunyit garing-garing. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang dihiris sampai naik bau. Pastu masukkan air asam jawa kacau-kacau dan tambahkan sedikit gula dan garam untuk sebatikan rasanya. Pastu masukkan Cili api dan Bawang besar yang dihiris. Pastu kalau ada Tomato cherry dalam peti ais masukkan la sekali. Makan dengan nasi panas-panas .. hurmmmmm .. best!! Boleh jugak digantikan dengan Ayam kalau tak da ikan. Tapi biasanya kalau guna ayam, resepi dia lain. Mak kita akan tambah rempah tumbuk. Yang tu kita tak sempat belajar lagi.  Lagi pun ..  kita kan selalu masak pagi-pagi selepas Subuh .. mana sempat nak kelentang kelentung dengan batu lesung, kan. Mauuuuu akak kena 'blacklist' dengan jiran tetangga kang. Hehehe.