Menu Tengahari di Hari cuti

Di satu hari cuti minggu lepas .. hati tersangat la hepi. Boleh bangun lambat .. boleh masak sedap-sedap .. boleh borak dengan jiran sebelah lagi sebelah lagi sebelah punya rumah ... nak rehat  .. nak membelai mengelap rumah .. rindu weih nak lepak lama-lama dalam rumah. Wahhhhh ... macam la lama sangat tak jumpa rumah padahal tiap-tiap hari balik .. tak penah lagi kita lari dari rumah. Hehehe.

Disebabkan hari tu cuti .. no rushing .. no main kejar-kejar .. no hidup ala-ala "Emejing Res" .. so kita masak Ayam Masak Kurma untuk famili. Nak tau rahsia camna nak tambah kesedapan lauk ni tak? OK .. meh kita kongsi petua yang kita dapat dari Mak Mertua kita. Tumbuk kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih dengan bawang putih, bawang merah dan halia sampai hancur. Tumis sampai naik bau, masukkan Rempah Kurma .. pastu kacau-kacau sampai Rempah Kurma tu garing. Jaga api tau .. jangan kuat sangat nanti hangit. Bila dah garing rempah tu masukkan Ayam atau Daging pastu masukkan santan. Bila ayam dah empuk masukkan kentang. Pastu masukkan garam secukup rasa. Pastu korang try test lah rasa dia camna .. kalau dah secukup rasa, kentang pun dah empuk tutup api dan siap untuk dimakan. Hmmmm .. walaupun remeh sebab kena tumbuk itu ini tapi rasanya ... Sedapsss i tell you. Itu la kelebihan orang dulu-dulu, kan .. kalau masak mesti nak lengkap itu ini .. mesti nak rapi. Orang sekarang sume nak 'short cut'*termasuk la ai*  .. tak pe .. tak pe .. bab masak-masak ni tepuk dada tanya selera. In fact tak masak pun tak per .. kedai makan  banyak ada .. tapi kita dah terbiasa masak-masak ni. Kalau seminggu tak masak, boleh demam gamaknya kita ni. Hehehe.

Pastu kita buat Ikan Pari Tumis Cili. Yang kelakarnya Aiman cakap "Sedap ma lauk ni walaupun rupa dia setakat "Ala-ala" jer. Rupa "Ala-Ala" eh? OKOK. Len kali Mama mekapkan ikan tu lawa-lawa supaya meletop 'presentation' dia. Eh ?? Elololo anakku .. dah rupanya begitu, terimalah si Pari itu seadanya. Hehehe. 

Dan Vegetables of the Day semestinya lah Sawi Hong Kong kegemaran keluarga. Kali ni berganding dengan  Carrot Merah dan Cik Udang dan i tell you .. lauk ni habis dulu. Sawi datang dari Hong Kong la katakan .. harusla segera dimakan. Elehhh .. Hong Kong la sangat .. entah-entah tanam kat Batu Caves. Hehehe.