Kueh Kasturi @ Kueh Kacang

Dah lama teringin nak buat Kueh Kasturi ataupun in my family, we prefer to call this kueh as "Kueh Kacang". Boleh je beli yang dah siap tapi entah kenapa, teringin sangat nak buat. Saje nak mengenangkan Nostalgia masa muda dulu kot? Masa sekolah dulu, Mama kita buat Kueh. Macam-macam kueh dia buat. Pastu dia bawak gi Ofis, letak kat Kantin. So, kitorang adik beradik memang pandai buat kueh Karipap, Buah Melaka, Pulut Panggang, Kueh Koci, Kueh Kertas, Kueh Bom, Cucur Badak dan lain-lain kueh Melayulah. Tinggal lagi kueh-kueh Talam je kitorang tak belajar dulu. Nape entah Mama tak ajar .. dia takut 'spoil' kot. Hehehe.  

Hari Ahad kitorang ada 'Pot Luck Gathering' kat rumah Mama. So, kita tak sia-siakan peluang ni untuk buat Kueh ni sepertimana yang kita impikan. Buat dan makan ramai-ramai, barula berbaloi, kan.

Rendam kacang hijau pastu rebus sampai lembut. Pastu masukkan gula dan kelapa. Kacau rata. Pastu masukkan tepung gandum. Jangan banyak sangat, nanti liat dan keras. Pastu tutup api dan biarkan sejuk. Masa tengah mendidih ni Aiman tanya ... Mama buat bubur ke? Tak la .. buat Kueh Kasturi. Kueh apa tu? Alaaa ..nanti dah siap Aiman tau la. Dah 16 tahun pun tak hafal Kueh Melayu. Apa daaaa ..

Tengah sejukkan. Masa ni Aiman sibuk tanya "Dah siap ye Ma?' Sabarrrrrr le ...

Yang ni dah siap dibentukkan. Masa tengah ralit membentuk kueh ni, Kakak Cantek ku Nani Rostam telefon. Tangan den berlemuih .. so i tengok je la phone tu. Akak ni kan, baru malam semalam kita 'dating' pagi-pagi udah rindu. Hubungan persahabatan kalau dijalin dengan ikhlas bersulam kasih memang best, kan. I love you la Kak Nani. Hehehe. Masa ni mula la terfikir kalau lah dapat hantar 10, 20 biji kat rumah dia best ni. Tapi apa kan daya .. banyak lagi program menanti di hari Ahad di mana matahari memancar dengan ceria ni. 

Dah siap bentuk tu, kita bancuh tepung beras berkunyit dan garam. Panaskan kuali celup dan goreng. Pastu sila la makan. Hmmmm .. sekali makan 4, 5 ketui kita ngap. Pastu bising "tummy semakin membesar dengan sihat". Nasib ko la .. time makan tak ingat. Pas makan baru nak insaf. Habis camno? Hehehe.